酢しょうがの作り方＆酢しょうがレシピ［3/19サタデープラス］

3/19サタデープラスでまたまた『酢しょうが』が紹介されていました。
前回の放送の反響が大きかったのでしょうねー。
森尾由美さんは放送が終わった帰りにしょうがを買って
｢酢しょうが｣を摂り始めたそうです。
森尾さんオススメの酢しょうがの摂り方は
酢しょうがにはちみつをさらにプラスしてお湯で割り
レモネードならぬ酢モネードにして飲んでいるとおっしゃってました。
１カ月「酢しょうが生活」を続けた結果冷え性が改善されたそうです。

今回の放送では、関根勤さんとハイヒールモモコさんが
「酢しょうが」に挑戦！

２週間の酢しょうが生活の結果

関根さん
血管年齢：６４歳⇒４６歳（－１８歳若返り）
血圧：１３０⇒１１６
超悪玉コレステロール：１９２⇒１４４

モモコさん
血管年齢：６３歳⇒５０歳
体温：３５．５度⇒３６．１度

それぞれ血管年齢が若返り、その他の数値も改善されていました。

【酢しょうがの作り方】

◆材料
・しょうが･･･１００ｇ
・黒酢･･･１００ｃｃ
・はちみつ･･･２０ｇ

◆作り方
①　しょうがをみじん切りにする（薄切り、すりおろしでもOK）
　　　※生姜は、皮の付近に健康成分が最も多く含まれているので、皮のままみじん切りに
②　保存容器で①と黒酢、はちみつを混ぜ合わせる
③　②を1日冷蔵庫で漬け込んで完成

　※保存容器は煮沸殺菌してください
　※酢しょうがの保存期間は冷蔵庫で1週間～10日ほど
　※酢は米酢、りんご酢にしてもOKですが、ビタミンやミネラルが豊富な
　　黒酢が一番おすすめとのこと。

◆酢しょうがの摂り方
１日３０g（大さじ山盛り１杯）を食事の中に取り入れる。


【酢しょうがを使ったレシピ】

◆あさりの酢しょうがごはんレシピ

【材料（４人前）】
・米　　　　　　　　　２合
・あさり（むき身）　　１００ｇ
・酢しょうが　　　　　大さじ１
・料理酒　　　　　　　大さじ１
・薄口しょうゆ　　　　大さじ１
・刻みねぎ（お好みで）

【作り方】
１．研いだお米に材料を入れて炊く。
　　お好みで刻みねぎを乗せれば出来上がり

◆酢しょうがぺペロンチーノ風レシピ

【材料（１人前）】
・パスタ・・・80ｇ
・オリーブオイル･･･20ｇ
・ベーコン・・・30ｇ
・しいたけ・・・2ヶ
・酢しょうが・・・10ｇ
・せり・・・少々
・酢しょうがの酢・・・50ｃｃ
・水・・・30ｃｃ
・おろし玉ネギ・・・80ｇ
・白味噌・・・10ｇ
・塩、胡椒・・・少々

【作り方】
１．オリーブオイルで酢しょうがのしょうがを炒める
２．１にしいたけ、ベーコンなどの具材を入れ、炒める
３．火が通ったら酢しょうがの酢と水を入れ、少し煮詰める
４．白味噌とおろし玉ネギを加え、さらに塩、胡椒で味を調える
５．最後にせりを加え、あえれば出来上がり


※胃腸を傷つける可能性があるため、空腹時に酢しょうがを食べるのは
　控えるのと、胃腸の弱い方は、酢しょうがを食べるのを控えた方が
　良いそうです。

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